菜谱大全

做法

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  1.将肉剁成末

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  2.将葱姜切碎放一起

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  3.将香菇，胡萝卜切碎

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  4.豆腐皮备用

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  5.鸡蛋打入碗里

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  6.将葱姜加入肉沫里拌匀

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  7.加入蛋清拌匀

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  8.将香菇，胡萝卜倒入拌匀

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  9.加入盐，糖，生抽，油，胡椒粉，五香粉，鸡精，料酒

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  10.按顺时针方向将馅搅和上筋，这是拌好的馅料

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  11.豆腐皮剪开（尺寸根据自己喜欢），拿一小张放平

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  12.挖适量的馅料放豆腐皮一端

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  13.卷起来，用蛋液抹收口处封口

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  14.依次卷完馅料，这些馅料正好卷了四根，摆盘

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  15.锅加水放屉子将卷好的潮汕果肉，连盘子一起在屉子上，盖好锅盖开大火蒸12分钟，关火再虚蒸3分钟

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  16.时间到，打开锅盖，看图这是蒸熟的潮汕果肉

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  17.将蒸好的潮汕果肉切段摆放盘子上，用圣女果和青豆点缀一下（可以不用），漂亮吗？

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  18.成品图，再来一张

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